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您喜欢油焖大虾还是清煮大虾做法是什么

发布于:2022-02-07 14:56:17 作者:admin 阅读:

大家好,我是做美食给你吃,一个热爱美食,热爱生活,热爱健康的阳光男孩!

您喜欢油焖大虾还是清煮大虾做法是什么

看到这个问题很开心,因为作为地道的湖北人是非常喜欢吃虾子的,因为我们哪里有一个非常出门的虾子叫潜江五七油焖大虾!

您喜欢油焖大虾还是清煮大虾做法是什么

要说我喜欢油焖大虾还是清蒸大虾,我会毫无疑问的回答大家,当然是油焖大虾啦!作为一个男轻年,我想大部分人对啤酒加大虾是都不会抗拒的,夏天来了,学上三五个朋友一起喝个啤酒,吃个虾子美的很!

您喜欢油焖大虾还是清煮大虾做法是什么

因现在长期定居西安,很难吃到老家的油焖大虾,所以前些天刚刚做过油焖大虾,下面我就来给大家分享油焖大虾的做法!

所需食材:两斤小龙虾,一瓶啤酒!

所需调料:八角,桂皮,白芷,白扣,香叶,草果,砂仁,小茴香,花椒,干辣椒,十三香,郫县豆瓣酱,味精,鸡精,盐,生姜(切大片),蒜瓣,白酒,耗油,生抽,小葱,香菜!

第一步:将虾子剪掉头部,去掉尾部的筋,然后在从尾部的壳剪开!将龙虾剪完,洗干净沥干水备用!

第二步:将锅中洗净,倒入食用油,稍微多一点!放入八角,桂皮,白芷,白扣,香叶,草果,砂仁,小茴香,花椒(多点),姜片,蒜瓣,爆出香味,放人干辣椒(多点),郫县豆瓣酱,耗油炒出香味,然后放入剪好的龙虾,加入盐,白酒翻炒3到5分钟!

第三步,打开准备好的啤酒,倒入锅中,放入十三香,大火烧开,盖上锅盖改小火闷十五分钟,加入味精鸡精生抽少许调味,大火收汁起锅装盘,撒上葱花香菜即可食用了!

这是端午节时自己做的油焖大虾,麻辣有味,非常到位,如果喜欢麻辣味的朋友一定要这么试试,保证不会让你失望!

欢迎大家留言,评论你是如何做油焖大虾的!

家常油焖大虾简单做法是怎样的

1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪

您喜欢油焖大虾还是清煮大虾做法是什么

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您喜欢油焖大虾还是清煮大虾做法是什么

2、用小夹子从小口子里掏出虾头里的沙包,最后用剪刀把虾背剪开,挑出虾腺,放盘中晾干表面水气,葱姜切细丝备用

3、锅内倒二两左右植物油,烧七成热放小河虾进去,转中小火慢慢炸十分钟,等虾酥油红时将虾捞出

4、锅中留出少许油下葱姜蒜炒香,随后下入番茄酱炒出红油

5、接着下大虾煎炒两面变红,开大火下葱丝一起炒约十五秒左右出香气放黄酒,酱油炒出香气来,接着加一些热水,放白糖、盐和胡椒粉少许炒匀,滴几滴醋提鲜去腥

6、中火盖盖焖两分钟,最后大火把汁收一下即可

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标签: 大虾   家常   做法

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