首页 > 重庆 > 青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

发布于:2021-09-08 19:43:37 作者:admin 阅读:

准备青椒三个,去掉根部,切成菱形片,放入小盆中。

五花肉一块,洗净后切成薄片,放入盆中。

猪瘦肉一小块,切成薄片,放入盆中备用。

大蒜几粒切成蒜片,红干椒几粒,一起放入盆中备用。

将切片后的猪瘦肉,放入拌菜盆中,加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒适量,老抽几滴调色,水淀粉适量,用手顺一个方向搅拌,打上劲,腌制五分钟备用。

等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。

炒锅烧热,添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入半勺凉油,这一步是起到热锅凉油食材不容易粘锅的目的。然后倒入五花肉片,简单翻炒。

将五花肉,炒出肥油后,倒入腌好的瘦肉,继续翻炒几下,炒至肉片断生以后,倒入盆中备用。

锅内留少许底油,倒入青椒快速翻炒,加入食盐1.5克,翻炒化开,放入蒜片和红干椒,炒出蒜香味以后,倒入肉片,从锅边淋入少许料酒,翻炒两下,利用锅气的蒸发,带走猪肉的腥味。

加入蚝油3克,味极鲜酱油5克,继续翻炒10秒钟,即可关火起锅装入盘中。

好了,这道非常美味的青椒炒肉就做好了,青椒肉厚而脆嫩,肉片浓香而滑嫩,二者结合香辣开胃,可口下饭,是一道不可多得的家常下饭神器。

下面是所用到的食材和调料:

食材:青椒,猪五花肉,猪瘦肉,红干椒,大蒜

调料:食盐,料酒,蚝油,味极鲜,胡椒粉,老抽

辣椒炒肉怎么炒才能炒出童年吃的味道来?

说到[呲牙]辣椒炒肉怎样炒,才能炒出童年的味道,说起童年的味道,我记忆的味道,都是妈妈的味道…准备好辣椒切丝,配菜胡萝卜丝,木耳丝,[笑]五花肉切成小片,注意[来看我]我妈妈说必须放五花肉,还有必须放鸡蛋,[ok]这个就是我妈妈的味道,也是这样才能炒出童年的味道[鼓掌][击掌],热锅凉油,把五花肉末放入锅里,慢火煎至变色金黄,拿出来待用,[憨笑]二次起锅放油,放入鸡蛋,不要炒的太老取出锅待用,三次起锅放入少许油,放入辣椒丝,胡萝卜丝,木耳丝翻炒两三下,加入五花肉,鸡蛋,[恐惧]放入少许盐,五香粉,料酒,耗油,准备好的淀粉水适量倒入锅里,[笑哭]翻炒两三下,出锅了,这样炒出来的辣椒炒肉,才能炒出童年的味道。[耶][可爱]

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

青椒炒五花肉的第一名厨?

二维码

扫一扫关注我们

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至 12345678@qq.com举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

标签: 辣椒   童年   味道

相关文章

  • 的做法,红辣椒炒肉怎么做好吃,红辣椒炒肉的家常做法?

    的做法,红辣椒炒肉怎么做好吃,红辣椒炒肉的家常做法?

    用料 红辣椒 2个 猪肉 500g 生抽 适量 红辣椒炒肉的做法 红辣椒切成片状备用。白水煮肉至九成熟,煮的过程中,可在锅里放点冬瓜或萝卜等,煮出来的菜就会有浓浓的肉香味啦!肉煮好后捞起,切薄片。锅中倒入少许油(肥肉会炸出油),七成熟后放入肉片,翻炒两分钟左右,再放入红辣椒,倒适量生抽再快速翻炒两分钟,盛出。出锅啦!非常美味营养哦!小贴士辣椒不可炒太久,会破坏维生素成分。油也不可太多,猪肉会炒出不...

    2021-09-08

  • (炒肉先炒辣椒还是先炒肉视频)辣椒炒肉应该先炒辣椒,还是先炒肉呢?

    (炒肉先炒辣椒还是先炒肉视频)辣椒炒肉应该先炒辣椒,还是先炒肉呢?

    感谢官方邀请,关注、点赞,不放过任何一道美食!辣椒炒肉应该先炒辣椒,还是先炒肉呢?大多数情况下,炒肉丝是先放青椒后放肉,这样比较鲜嫩。炒肉片是先放肉后放青椒,避免肉片没炒熟。给小伙伴们举两个实例。本宝宝是素食者,喜欢荤食的小伙伴可以自己把中间的素肉换成肉肉。一、小炒素肉准备:素肉、相关、芹菜、红椒、干红辣椒、素虾仁、食盐、酱油、红油各适量。1、素肉片泡发,放入食盐腌制片刻。香干洗净切成丝,干红辣椒、红椒分别洗净后切丝。2、炒锅置火上,倒...

    2021-09-08

  • 辣椒炒肉怎么做才能多汁入味?

    辣椒炒肉怎么做才能多汁入味?

    1.辣椒炒肉其实是非常好吃的下饭菜。有个菜叫小炒肉我想大家都吃过,可以说是非常好吃,那么辣椒炒肉究竟怎么做才能多汁入味呢,下面我就介绍一下我的做法吧。2.首先来说说让肉多汁入味的原理,第一点就是直接爆炒,第二点就是把肉煮熟了再爆炒,说的简单一点就是快速加热至成熟,肉加热的越久口感就越柴。其实就和质量好的牛肉做牛排是一个道理。只需要二分熟就可以吃了,一口咬下去肉汁满口非常的好吃。3.下面就说说家里做辣椒炒肉的做法吧。首先我们选辣椒我一般都...

    2021-09-08

评论

发表评论