> 甘肃
  • 400次手打咖啡用什么咖啡?

    400次手打咖啡用什么咖啡?

    大家好,我是重庆发哥!下面分享400次受打咖啡制作方法:。 咖啡粉5g细砂糖5g凉白开5g牛奶260g1、咖啡粉、糖、水全部加入打蛋盆。2、搅拌混合均匀。3、或者烘焙人就直接用打蛋器吧,快速搅打2-3分钟。4、直到变成类似奶盖奶油那种浓稠绵密,蓬发油纹路的状态。5、咖啡杯中加入牛奶。6、倒入打好的咖啡。7、搅拌搅拌就可以...

    [查看详情]

  • 发孝粉 泡打粉 碱能同时用吗?

    发孝粉 泡打粉 碱能同时用吗?

    正常情况下馒头等等中国面食是要用酵母来发酵的,泡打粉或者发酵粉基本上都是小苏打的制剂,一般情况下都是用来做蛋糕的,酵母与小苏打的蓬松机制是不同的,酵母是生物,一定温度与湿度下消耗淀粉产生糖类和二氧二氧化碳,发酵同时还可以让面团更有韧性更香甜,小苏打只是单纯放出二氧化碳,还会留下苏打也就是碱,反而让口味更涩。如果你非要用泡打粉来蒸馒头的话,首先要注意泡打粉跟干面搅匀,然后用冷水和面,并且要揉的充分,再上锅蒸之前不能接近热源,毕竟不是酵母不...

    [查看详情]

  • ()哪些适合给孩子吃的家常菜,既营养又健康?

    ()哪些适合给孩子吃的家常菜,既营养又健康?

    作为家长给孩子做饭,着实不易,孩子学习时间紧张,大人上班时间更紧张,既要荤素搭配、营养均衡,还得是方便快捷的。下面分享几个简单有营养,孩子还爱吃的家常菜。1.西红柿炒鸡蛋(酸甜可口宝宝最爱)做法:两个鸡蛋,一个大西红柿,先将鸡蛋加点盐打散,西红柿切丁,锅内倒入油炒鸡蛋,炒好后盛出,倒油,葱花炝锅,倒入西红柿翻炒至变软出汁加入适量酱油、白糖继续翻炒,汤汁少可以倒一点水,加入炒好的鸡蛋翻炒几下就可以出锅了。西红柿,营养价值非常高,富含多种维...

    [查看详情]

  • 谁知道蟹黄味小青豆做法大全?

    谁知道蟹黄味小青豆做法大全?

    这个就是蟹黄和青豆一起煮 蒜蓉下去炒 谢谢用料青豆200g 盐3g 白砂糖8g蒜粉5g蟹黄味香辛料 做法1.青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分2.热锅上油,放入蟹黄味香辛料3.倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用4.另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可小贴士1.这里用到的青豆,是青色的干碗豆。用之前,提前浸泡一夜至彻底涨发。2.青豆炸到快酥时,锅里偶尔会有青豆的爆裂声,这时候一定要...

    [查看详情]

  • 让你无法自拔的零食是什么?

    让你无法自拔的零食是什么?

    对于拼夕夕,本人还是不大看的上的,但是自从入了拼夕夕零食坑,那真的是一入此坑深似海,以前对拼夕夕的那些误解,真的是太深了,在拼夕夕购买零食已经有一年多了,经常给别人种草,也种草别人,今天就来跟大家分享一波,我自己超爱的拼夕夕零食,重点是非常便宜!!!印尼双兔木薯球看剧啥的标配,它真的是太好吃了,小球球的样子也蛮可爱的,吃起来超香脆并且根本挺不住。这个系列一共有三个味道,烤牛肉味,香辣味和海苔味,每个都很好吃,拼夕夕价格三块钱左右一大包,...

    [查看详情]

  • 一年四季在于春,春天有什么好吃的?

    一年四季在于春,春天有什么好吃的?

    很高兴能回答这个问题,刚刚今天凌晨我也刚写了一篇关于春季食谱的文章。所谓一年之计在于春,春天是万物复苏滋长,春天更是很多生命更新发芽的时机,这个季节对于我们人来说也是对保护肝脏最好的时候。肝脏对于我们人体的作用不言而喻,所以这个季节吃一点护肝的食物最棒。说到什么食物能对肝脏很有好处,那就是葱,蒜,韭菜等,所以这个时节大家可以吃点这类的食物很好。比如,小葱炒鸡蛋,韭菜炒鸡蛋,蒜蓉粉丝,葱烤鲫鱼,韭菜饺子等。都是很好的。还有春季有很多当季的...

    [查看详情]

  • 川味红烧牛肉面的做法的做法,怎么做

    川味红烧牛肉面的做法的做法,怎么做

      川味红烧牛肉面的做法川味红烧牛肉面材料主料:牛肉、面条调味料1:郫县豆瓣,泡椒泡姜,红油,料酒调味料2:高汤,盐,酱油,姜,蒜,干辣椒,花椒,草果,八角,桂皮、三萘,糖,葱段,鸡精做法1、牛肉切粗块,放入滚水中烫去血水,捞起泡洗干净备用。  2、烧热油加入郫县豆瓣、泡椒泡姜、红油炒香,放入牛肉、料酒后改中火翻炒均匀。3、将牛肉移入沙锅,下高汤或者清水,下盐、酱油、姜、蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、三萘、糖、葱段,烧开后转小火炖...

    [查看详情]

  • (自制蜂蜜柠檬的做法)如何自制一罐口感上佳的蜂蜜柠檬?

    (自制蜂蜜柠檬的做法)如何自制一罐口感上佳的蜂蜜柠檬?

    柠檬蜂蜜应该怎样去做?其实十分简单的,只要有水分含量少的成熟蜂蜜,不要把水分带入蜂蜜中就可以了。蜂蜜的营养价值这里我就不再啰嗦了。主要说制作方法吧。一,把柠檬用盐粒儿仔细的搓洗干净。因为现在很多瓜果都可能喷洒农药,而且在外面长的时间太长了,也可能因为空气污染使表皮含有不好的成分。用盐粒搓洗表皮,尽可能清洁卫生。二,把清洗干净的柠檬切片。一定要等表皮水分晾干后才能切。把两头有蒂的皮去掉,尽量切薄一点,这样便于蜂蜜浸透。我们泡柠檬喝时也不担...

    [查看详情]

  • 姜汁撞奶凝固的原理是什么?

    姜汁撞奶凝固的原理是什么?

    网上主要流传的有两种做法,我用第一种制作成功过,也总结失败的原因,主要是温度掌握的不准,希望能够帮到你。做法一姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度-100度)内发生作用,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使成品口感更好。材料——在市场买新鲜水牛奶(1斤能做出2碗半)、鲜榨小黄姜汁(没有机器,可现磨再隔汁的)、白糖。做法——煮牛奶 糖,煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有...

    [查看详情]

  • 一般河里面,或者湖里面,在河底的都是什么鱼?

    一般河里面,或者湖里面,在河底的都是什么鱼?

    钓鱼这么多年了,要说大江大河,还有各大水库的底层鱼,那可是比不钓鱼的人要清楚多了。我国南北跨度大温差大,江河湖库里的底层鱼种类分布有一定区别。但最常见的底层鱼有鲫鱼、鲤鱼、黄桑鱼、鲶鱼、鮰鱼,鱖鱼、黑鱼、罗非鱼、沙塘鳢、清道夫等。还有就是鳑鲏、麦穗、虾虎鱼、泥鳅等小体型鱼。草鱼,青鱼,也常常在底层觅食,但它们主要活动在中下层,不属于底层鱼。这些鱼类在我国各个淡水水域都有广泛分布。其中罗非鱼和清道夫是外来入侵鱼种。罗非鱼是上个世纪50年代...

    [查看详情]

  • 花卷醒发多久合适?还要注意什么?

    花卷醒发多久合适?还要注意什么?

    你好,制作花卷是需要醒发两次的,而醒发的时间主要是看室温的,如果室内温暖的话,两次醒发的时间通常需要1.5小时左右,如果室温很低,则需要更长的时间。现在我分享一下花卷的做法吧。1. 碗中倒入100g温水、一小勺白糖,加2g酵母化开,静置10分钟2. 盆中加入200g普通面粉,把化开的酵母水分次加入面粉中,把面粉搅拌成絮状,然后揉成表面光滑的面团3. 面团揉好之后放在盆中,盖上盖子,醒发1小时左右,把面团醒发至2倍大4. 面板上撒上1g食...

    [查看详情]

  • 春天食疗养生最适合吃哪些食物?

    春天食疗养生最适合吃哪些食物?

    你好,谢邀!食疗养生是中医概念,所以,从中医角度来看,春天是阳气生发的季节,所以食补以养阳,同时还要注意保暖,因为,春天天气忽冷忽热,即要以温热为主,还要注意温补驱寒。春季特点:首先、春天也是一个疾病多发季节,因为初春由寒转暖,各种致病细菌、病毒也随之生长繁殖,所以,这个时期很易引起流感、肺炎、麻疹等疾病。为避免春季疾病发生,要多开窗,加强锻炼,消灭传染源,提高机体免疫力。其次,初春气温变化较大,天气乍暖还寒,除了要注意保护阳气之外,在...

    [查看详情]

  • 干炸、软炸、酥炸的区别是什么?

    干炸、软炸、酥炸的区别是什么?

    谢邀回答。题主提到的“干炸、软炸、酥炸这三种炸法的区别是什么?”下面就以我的从厨经验从原材料的选择、工艺流程、技术要点以及代表菜品四个方面来着重的介绍一下三种炸的区别。“炸”是我们比较常见的烹调方法之一。它是以油为介质,原材料经过改刀腌制处理,投入大量的油中,高温加热后,使成品达到焦香、酥脆、软嫩的烹调方法。干炸干炸是原材料经过改刀以后,加入调料腌制入味,然后拍上干粉或者挂上糊炸至成熟的一种烹调方法。原材料的选择:一般选用质地细嫩、香味...

    [查看详情]

  • 请问怎么能做出好吃粘稠还好看的银耳莲子粥呢?

    请问怎么能做出好吃粘稠还好看的银耳莲子粥呢?

    银耳莲子粥如何做才能粘稠又好吃:1、首先一定要注意浸泡。银耳和莲子在煮粥前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳和莲子浸泡过之后,熬煮的时间就会缩短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。2、银耳莲子粥的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。3、还有一个煮银耳莲子粥的窍门就是先将银耳洗净...

    [查看详情]

  • 扇贝肉怎么做好吃?怎么清理?那个红色的东西是什么?能吃吗?

    扇贝肉怎么做好吃?怎么清理?那个红色的东西是什么?能吃吗?

    扇贝是大家都很喜欢的一种海鲜,做法也很多,不论是配上蒜蓉蒸,还是把贝肉取出来炒,都是非常美味的。扇贝里红色的部分是什么?在打开扇贝时,有时会看到贝肉里有一块月牙形、橘红色的部分。其实,这个部位是扇贝的黄,是雌性扇贝的生殖腺成熟后的形态,类似于我们吃螃蟹时的“蟹黄”。因此,这块红色的部分是可以吃的,而且相当营养美味。扇贝应该怎么处理?1、把冷冻的扇贝自然解冻,千万不要把它泡在温水里,这样是会影响口感的。解冻完毕之后,把扇贝先放在水龙头下,...

    [查看详情]

  • 腌制酸辣圆白菜用盐杀水分吗?怎么做好吃?

    腌制酸辣圆白菜用盐杀水分吗?怎么做好吃?

    很高兴回答您的问题,问题是腌制酸辣圆白菜要用盐杀水分吗?怎么做好吃呢?我的回答是:腌制酸辣圆白菜要用盐杀水分的,因为不能有生水所以要提前杀水。制作方法:一、腌制酸辣圆白菜的材料有包心菜与葫萝卜计3斤,白糖1斤,白醋6两,生姜5—6片,干红小辣椒,6—8个(爱吃辣的可多放几个。)大蒜4—5粒,苹果或梨1个切成片不腌。二、腌制方法1、包心菜去掉外叶不用。将其余的用手撕成小片,葫萝卜洗净去水,切成片,都不能有生水;2、将撕碎的包心菜与葫萝卜分...

    [查看详情]

  • 什么样的材料熬猪油比较香?

    什么样的材料熬猪油比较香?

    猪油也称大油,有板油、肥膘油、花油、囊膪油之分,甚至还有垃圾油,质量不尽相同。1.板油。呈不规则锥形,位于生猪的软肋之上,包裹猪腰,辅助保护猪胃、大小肠、尿脬等脏器。生猪愈肥,板油愈厚,出油率也愈高。2.肥膘油。主要由脊梁附近的肥膘肉所炼而成,肥膘肉的出油率虽不及板油,但是香味最为浓郁。3.花油。也称网油,粘连在大小肠等脏器上,呈网状或絮状,容易粘上猪粪、猪血等污物,出油率较低,质量也不高。4.囊膪油。即猪下膪所炼猪油,囊膪出油率低,容...

    [查看详情]

  • 面条怎么做好吃又简单易学?

    面条怎么做好吃又简单易学?

    面条一直是我们中华美食的特色面食之一了。我们中华文化中,有区域特色的品种多种多样的面条文化,那么家常面条怎么做好吃又简单呢?让我们一起来看一看胶东面条吧。我平时特别爱吃面条,可能是因为我的胃不好,吃些面条爱消化的原因,所以对面条情有独钟。求学和刚毕业的时候每隔一段时间,都会去吃一些牛肉面,拉面之类的。直到认识我老公之后,我的婆婆做的面条彻底把我征服了。 胶东的面条,家家都有一个压面机,农忙的时候,家里来客人的时候,和...

    [查看详情]

  • 亲戚送了些地里摘的油菜,怎么做好吃?剩下的怎么储存?

    亲戚送了些地里摘的油菜,怎么做好吃?剩下的怎么储存?

    你好,很高兴回答你的问题,我认为家常的才是最好吃的!简单的才是最原味的!我也是农村人,家里的蔬菜也是自种的,经过一个冬天的生长,这个时候的菜最好吃了,呵呵,你拿肉都不跟你换。...

    [查看详情]

  • 木薯淀粉可以用糯米粉代替吗,口感有差别吗?

    木薯淀粉可以用糯米粉代替吗,口感有差别吗?

    木薯淀粉和糯米粉在口感上的差别还是比较大的,所以不建议用糯米粉替代木薯粉来做甜品。木薯淀粉通常用来做泰式料理和甜品的配料。比如甜品店卖的芋圆西米露、芋圆烧仙草、芋圆水果捞等甜品,这些甜品里面五颜六色的芋圆就是用木薯粉做的。再比如大家熟知的珍珠奶茶,里面的珍珠也是用木薯粉做出来的。用木薯粉做出的甜品煮熟后外观上呈半透明晶莹状,口感上是Q弹富有嚼劲的。糯米粉是糯米碾磨出的粉。特点是粘、软、糯,与木薯粉的区别还是非常明显的。糯米粉用途广泛,通...

    [查看详情]

  • (在家怎么做炸薯片薯条)怎样在家里做炸薯条和炸薯片?

    (在家怎么做炸薯片薯条)怎样在家里做炸薯条和炸薯片?

    首先尽量选择个头一致,表面光滑,形状规则,个头稍大的土豆。将买来的土豆洗净,削皮后,再用清水将表面的淀粉和污渍清洗掉。按照土豆形状适当切成长条型或者片状一致,完成薯条或薯片,将切好的薯条或薯片浸泡在盆中,再清水冲洗片刻,把粉浆冲洗干净,然后放入少量盐到水中浸泡10min左右,取出控干水份即可准备油炸。将备好控干水分的薯条或薯片,再挤掉多余的水分,把芡粉粉与薯条或薯片进行均匀混和待用。将炉火打开,放锅烧热后,倒入植物油继续加热,将油温升高...

    [查看详情]

  • 红薯可以做菜吗?做什么菜好吃?

    红薯可以做菜吗?做什么菜好吃?

    红薯当然可以做菜啦,而且可以做很多个品种啦不但可以做菜,还可以做各种的甜品,最简单的做法就是红薯粉蒸肉,红薯削干净滚刀切成小块,把做好的五花肉用蒸肉粉蛮好味,把红薯垫到下面,好好味的五花肉红薯上面,装入碗中,或者是盆子这种,或者直接用蒸汽上面放布,把红薯放在下面,把肉放在上面,盖上盖子,蒸上25分钟即可,2香酥小红薯,红薯切成片儿,用完存折,隔水蒸熟,红薯碾成泥,加入50克至100克的面粉,以红薯的量而酌情加入,加入盐,鸡精味精蚝油,脱...

    [查看详情]

  • 自己可以在家学做蛋糕吗?

    自己可以在家学做蛋糕吗?

    hi,你们好么?我是颖涵。有一段时间早餐特别喜欢做口袋面包,每次做一个口袋面包就会产生8条面包边,所以那段时间特别喜欢研究消耗面包边的方法,除了把面包边烤制成各种口味的香脆小零食外我发现了一个特别高大上的做法,年轮派,如果不说这是面包边做的,看到成品绝对想不到,做法简单又好吃,于是收集面包边突然变成了一件特别值得期待的事情咯。全部食材:面包边 鸡蛋 白砂糖 牛奶步骤:面包边切成小条每日的面包边可集中放入器皿保存防止水分流失根据面包边的多...

    [查看详情]

  • 红薯能加入到哪些菜里?你喜欢怎么吃?

    红薯能加入到哪些菜里?你喜欢怎么吃?

    红薯能加入到哪些菜里?你喜欢怎么吃?您可以上网查查,全网都是用红薯做主食的做法,各种做法层出不穷,红薯球,红薯粥,红薯饼,红薯烙,拔丝红薯,红薯糕等等。真是能看得出来中华饮食博大精深啊。但是就是很少有用红薯做菜的。那下面,我就来说说我们东北用红薯做菜的做法吧。东哥下厨房,总有新花样。大家好,我是【大东哥的小日子】,一个好吃爱做的美食领域创作者。希望我的回答能对您有所帮助。事先打个招呼啊,我们东北炖菜比较多,我介绍的几个菜基本都是炖菜哦。...

    [查看详情]

  • 吃柚子有什么好处,一次吃多少比较合适?

    吃柚子有什么好处,一次吃多少比较合适?

    柚子富含糖类、橙皮苷、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、挥发油、多种矿物质等营养元素。1、柚子中含有生理活性物质橙皮苷、柚皮苷,可以降低血液黏滞度,减少血栓的形成,对脑血管疾病有较好的预防作用。2、柚子中的维生素C含量比较多,有很好的解酒、解毒的作用。3、柚子中含有钾,几乎不含钠,钾离子能有效保护血管,可降血压、调节血脂、降低胆固醇。4、柚子能帮助身体吸收钙和铁,其所含叶酸有益于孕妇,有预防贫血和促进胎儿发育的作用。柚子含vc吗?吃了对身...

    [查看详情]