凉拌，夏天吃的绝好爽口菜，冬天菠菜拌粉丝，夏天黄瓜拌粉丝，汤菜,青菜粉丝鸡蛋汤。
龙口粉丝招远造，国内著名产地，招远民间粉丝制作历史悠久，质量口感俱佳。夏日炎炎，食欲不振，来一个黄瓜粉丝爽口菜，（当然冬天也是可以的）顿时凉爽一夏。
粉丝分绿豆粉和地瓜粉，绿豆粉耐煮，热水烧开下粉丝，开锅关火过三分钟捞出，待凉透备用，鸡蛋饼切丝，黄瓜打丝，大蒜沫，味精，盐，香油，醋，少许白糖（白糖要吃不出甜味为宜）海米或者蛤喇肉，香菜拌匀即可，简单爽口。拌菠菜同上。
汤菜：做法更简单，火锅，砂锅都可，我的做法是有什么加什么，没有硬性规定，蔬菜，粉丝，有肉加肉，有海鲜加海鲜，啥也没有加鸡蛋。高汤煮开，清水锅亦可（清水锅加薄肉片）汤汁靓丽，顶层漂浮一层油星，亮而不腻。按次序加入，肉片，粉丝，鸡蛋海鲜类最后加叶类蔬菜，老了不好吃，掌握火候即可，鱼丸汤先下鱼丸，开锅以后步骤都一样，撒香菜葱花都可，盐，味精等调味出锅。一锅清菜汤就这么做成了。切记清汤菜不要加味极鲜酱油什么的，混汤看起来没食欲。适合女士吃的减肥营养汤，和单身懒惰美食男，这招做法是我刚工作在宿舍内做的美食，如果喜欢肉汤先加肉煮高汤，然后加蔬菜即可，有什么加什么是我的做法，简单不减味，欢迎大家做做试试。
我是贪吃美食的制片人，喜欢下厨的朋友关注《V视艺频道2》觉得好吃的给我点个赞，一起分享美食。
肉末粉丝煲的做法
主料：
土豆粉200克，猪肉200克辅料： 盐、白酒、老陈醋、五香粉、肉汤、干辣椒、葱、姜、八角、蒜、食用油、香油
做法：
1.准备原料，猪后腿肉切碎成肉末，葱、姜、蒜，干辣椒改刀。2.炒锅倒油，放入八角炸香，然后放入肉末小火煸炒。3.煸炒至肉末出油后烹入白酒、烹入老陈醋去腥、放入五香粉4.放入葱、姜、蒜，干辣椒炒香。5.加适量肉汤，如果您没有，加水和少许老抽也行。6.煮开后倒入砂煲，大火煮开。7.放入粉条，改小火炖10分钟。8.炖至粉条入味后搅匀，撒葱末。淋几滴香油即可。
肉末炒粉丝的做法
主料：猪肉馅 红薯粉丝辅料：干香菇 冬笋 青蒜 植物油 料酒 生抽 老抽 食盐 白糖做法：1.准备好所需食材：红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分) 2.粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡，赶时间可以用热水)3.泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。5.嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁。6.锅内多加些油，倒入蒜白爆香。7.倒入笋丁和香菇丁炒香。8.倒入肉末炒至变色。9.倒入沥干水份的粉丝翻炒。10.调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤)11.出锅前撒上青蒜叶即可 。
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谢谢邀请！这道菠菜炒粉丝的做法非常简单。但是，步骤方法做不对，那就影响口感了。那么应该怎样做口感才好呢？其实，做烹饪这一行的有时候不能按照老传统死做，要有技巧灵活性，根据什么配料，哪样先下锅，哪样后面下锅。我们就来说这道菠菜炒粉丝，应该粉丝先下锅，菠菜后下锅。因为菠菜是软菜，是比较快熟的菜。再说菠菜含有很高的草酸。我们平常素炒菠菜的时候，首先要先焯水后才炒的。可能有大多数的人对菠菜的功能了解比较少，我们就先来了解下菠菜，后做菠菜炒粉吧。...
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主料五花肉馅200g酸豆角150g粉丝50g黄豆50g辅料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量剁椒酱适量大葱适量姜适量干辣椒适量步骤准备好所有的食材，黄豆提前泡发，粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块，要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。大葱切成葱花，姜切碎末，准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。热锅凉油，放入肉末煸炒至没有水分只剩油。放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。黄豆要炒熟，放入生抽煸炒均匀。放入...
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