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粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

发布于:2021-09-13 13:29:38 作者:admin 阅读:

谢谢悟空的邀请。问题:粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?粉条白菜五花肉不就是传说中的【猪肉白菜炖粉条】嘛。这是一道经典中的经典,自古流传,吃了很多年,仍然是我们的主流美食之一。因为这道菜食材简单,而且都是一些很便宜的食材。

粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

【粉条白菜五花肉】准备食材:

粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

一块五花肉、半个白菜、一小勺豆瓣酱、适量的生抽、一把红苕粉条、一根大葱、一块老姜、几瓣蒜、适量食用盐、适量鸡精、适量食用油。

粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

烹饪做法:

粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

1、大葱洗净切圈、老姜洗净切片、蒜切片。

粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

2、首先把红苕粉条放到水里泡软泡好,这样等下做的时候,节约做的时间。

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3、白菜摘成片,洗净,然后把白菜帮子和白菜叶子都沥干水分,放好。

粉条白菜五花肉,这个家常菜最好吃的做法是什么?

4、五花肉洗净,切成薄片。在锅里加入适量的清水,放一点料酒、切一些生姜片,把猪肉放到锅里,煮一会儿,捞出猪肉。

5、把锅烧热,下适量的食用油,烧热,下葱、姜片、蒜片炒香,让后把肉放到锅里煸炒出多余的油。

6、来一勺豆瓣酱炒匀,然后把白菜帮子放到锅里一起炒,当白菜炒软了之后,就把粉条放入锅里一起炒匀。

7、加入一些生抽、适量的清水翻匀,炖一会儿,然后把白菜叶子下锅炒匀,最后加入适量的食用盐、适量的鸡精翻炒均匀,出锅即可。

这道美食好吃又简单。可以加酱油、也可以加生抽,我还喜欢放点豆瓣酱,不放也可以哟。

你喜欢怎么做这道美食呢?欢迎在评论区留言分享自己的经验哈。记得关注作者,点个赞哟

你们那冬天,白菜都怎么吃?

大白菜是北方人在冬天最常吃的蔬菜,做法也多种多样。下面为大家介绍烹饪大白菜最有营养的做法。

一、先洗后切

一般蔬菜在烹饪之前都是先洗后切,以保证营养成分不被丢失,烹饪大白菜时也是这样。由于大白菜里的维生素C等营养成分都易溶于水,若切后再洗的话,这些营养成分就容易损失。

二、烹调加醋

在烹饪大白菜时,适当放点醋,无论从味道,还是从保护营养成分来讲,都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来,从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固,不致外溢而损失。

三、用开水焯

平时人们做大白菜,有时用热水烫,有时不烫。研究者发现,烹饪大白菜时,用开水焯一下,对保护其中的维生素C很有好处。如果是用热水烫,最好是用开水。因为,大白菜通过加热,可产生一种氧化酶,它对维生素C有很强的破坏作用。这种氧化酶在温度65℃时活动力最强,而在85℃时就被破坏了。所以,用热水烫大白菜,一定要用沸水,不能用温水,只有这样才能保护大白菜中的维生素C不被破坏。大白菜中的维生素C是相对稳定的,但是,熬白菜也不要时间过长,醋可以晚些放。

标签: 白菜   冬天   你们

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