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  • ()补钾有助于降血压吗怎样补才有效

    ()补钾有助于降血压吗怎样补才有效

    答案是肯定的。高钾饮食可以降低血压。根据世界卫生组织(WHO)建议,每天摄入钾3510~4680毫克时,降低血压的幅度最大。 下面来说说怎么补钾:钾的主要来源是蔬菜和水果。 蔬菜中钾的含量:200毫克/100克左右。 水果中钾的含量:150毫克/100克左右。 富含钾的水果...

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  • 做什么样的汤好喝,怎么做

    做什么样的汤好喝,怎么做

    古籍中记载:“汤即羹之别名也”,汤是很多人都喜欢喝的,夏日炎炎之时,喝一碗绿豆汤,或者来一碗西红柿鸡蛋汤,营养丰富,清热去火。或者来一碗老鸭汤,还可以补充消耗过多的营养,《随息居饮食谱》种记载说老鸭汤:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血补水,养胃生津,止嗽息惊”。汤的种类还有做法很多,下面笔者简单介绍几种。 一、冬瓜老鸭汤 将冬瓜去皮,清洗干净之后切成块状,放一旁备用。将鸭子剁成块,清洗干净后放入锅中翻炒一会,将多余的水汽炒干。然后加入高汤...

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  • 你知道全国哪些地区有喝早茶的习惯吗分别都有哪些美食

    你知道全国哪些地区有喝早茶的习惯吗分别都有哪些美食

    很高兴回答你的问题。全国有喝早茶习惯的,气氛最浓郁的莫过于广东珠三角地区,以及邻近的香港澳门!作为在广州生活十几年的人,我觉得早茶是广州最具特色的一个饮食文化。早茶讲究一个形式,一个传统,一个气氛。从早上八点开始就开始享受这种慢生活,在广州,比较有名的茶馆有陶陶居、广州酒家、莲香楼、点都德等。在茶餐厅的菜单上,各式点心是必不可少的,每一笼屉都是精致出品。大部分是按照食材以及价格的高低分为超点、顶点、特点、大点、中点、小点。最具广东早茶代...

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  • 做起酥类用五得利面粉几星

    做起酥类用五得利面粉几星

    大家好我是厨房里的面点师,也是一名游走于厨房十年的面点师,起酥类点心用什么面粉是根据做什么酥点而决定的,比如天鹅酥,手撕饼,核桃酥,都是酥皮点心,但所用到的面粉也不一样,接下来面点师就给大家讲讲酥类点心的一些个人经验,希望对大家有所帮助起酥类点心那点事天鹅酥天鹅酥属于排酥类型的酥点,这种酥点的外观层次感特别重要,做的好不好都在层次之间,所以他需要高筋面粉还有低筋面粉两种搭配,一般面点师做这个都是用河套雪花粉掺入美玫低筋面粉的组合做油皮,...

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  • ()菊苣有什么药效,可以治疗什么病

    ()菊苣有什么药效,可以治疗什么病

    菊苣不但具有很高的药用价值,还可以作为食物,而且营养价值很高哦。药用价值一,名称与来源菊苣别名苦菜、苦苣、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜等,为维吾尔族习用药材。可入药部位是干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根,除去泥沙和杂质,晒干。二,功效与主治菊苣:微苦、咸,凉。归肝、胆、胃经。具有清肝利胆,健胃消食,利尿消肿的作用。可用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少。可见具有治疗湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振的功效,同时菊苣提取物...

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  • 我想知道瑶柱,干贝,带子,之间的分别

    我想知道瑶柱,干贝,带子,之间的分别

    带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜。据说干贝是海中江瑶的柱头肉,俗名“瑶柱”,晒干了就称为“干贝”。鲜贝就是带子里面的那个肉肉鲍汁玉环江瑶又称江瑶柱,鲜的称带子。干贝,性平味甘咸,蛋白?#124;丰富,且含有少量的碘,有滋阴、生津、调降血压、改善肠胃消化...

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  • 包子二种醒发方法,分别直接法,和老面法,它们对包子有什么影响

    包子二种醒发方法,分别直接法,和老面法,它们对包子有什么影响

    大家好,我是麦小趣。 对于天天蒸馒头的我,非常高兴回答这个问题。面的醒发方法对包子的影响。1.老面:老面法是家庭最长用的方法。其做法是先把老面用水泡软,控干水份后,再倒入适量的水( 和面的水量)。把泡软的老面捏碎,充分溶解在水中,这是为了让老面更好的发挥效果。然后倒入面粉把面和好,和好后盖上盖子。等着发酵,夏天天气炎热,面醒发的快,发好后要二次揉面,排出里面的气泡,揉面时要加入碱面也就是苏打(小苏打是另一种发酵剂),是为了使包子吃起来口...

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  • 吃什么东西可以增强记忆力

    吃什么东西可以增强记忆力

    一年一度的高考即将来临,高考不仅是孩子们知识、心理素质的较量,考前的合理饮食也很重要。如何让考生吃得好,吃得科学,吸收合理营养,以良好的状态迎接考试,这是每一位家长比较关心的问题。工作中我遇到最多的提问就是“怎么吃能增强孩子的记忆力?”我们的记忆力或者说大脑功能的良好状态主要取决于神经系统结构、能源供应情况、氧气供应情况和能量代谢调节等环节。很显然,接近成年或已经成年的考生大脑结构已经发育完善,几乎不具有可塑性。那么,增强记忆力或大脑功...

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  • 做什么样的汤好喝,怎么做

    做什么样的汤好喝,怎么做

    古籍中记载:“汤即羹之别名也”,汤是很多人都喜欢喝的,夏日炎炎之时,喝一碗绿豆汤,或者来一碗西红柿鸡蛋汤,营养丰富,清热去火。或者来一碗老鸭汤,还可以补充消耗过多的营养,《随息居饮食谱》种记载说老鸭汤:“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血补水,养胃生津,止嗽息惊”。汤的种类还有做法很多,下面笔者简单介绍几种。 一、冬瓜老鸭汤 将冬瓜去皮,清洗干净之后切成块状,放一旁备用。将鸭子剁成块,清洗干净后放入锅中翻炒一会,将多余的水汽炒干。然后加入高汤...

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  • 我想知道瑶柱,干贝,带子,之间的分别

    我想知道瑶柱,干贝,带子,之间的分别

    带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为江瑶柱,北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产,是名贵海产品之一。其质爽软,滋味鲜美,蒸、炒、油泡皆宜。据说干贝是海中江瑶的柱头肉,俗名“瑶柱”,晒干了就称为“干贝”。鲜贝就是带子里面的那个肉肉鲍汁玉环江瑶又称江瑶柱,鲜的称带子。干贝,性平味甘咸,蛋白?#124;丰富,且含有少量的碘,有滋阴、生津、调降血压、改善肠胃消化...

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  • 味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌,如何分类?往大了分可以分成三种,白味噌、红味噌和淡色味噌。制作方式无非就是在大豆、麦之类的谷物里添加盐和麴,然后使其发酵,属于日本比较传统的发酵食品。从原料上分类米味噌:使大豆和米发酵,熟成后的成品。麦味噌:大豆和大麦发酵熟成后的成品。豆味噌:大豆发酵熟成而成。调合味噌:以上的混合种。根据制造方式的不同,成品颜色产生差异,由此分类为红味噌,白味噌和淡色味噌。红味噌与白味噌大豆、麴的蛋白质和糖分反应产生梅拉德反应,让味噌的颜色发生变...

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  • 味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌,如何分类?往大了分可以分成三种,白味噌、红味噌和淡色味噌。制作方式无非就是在大豆、麦之类的谷物里添加盐和麴,然后使其发酵,属于日本比较传统的发酵食品。从原料上分类米味噌:使大豆和米发酵,熟成后的成品。麦味噌:大豆和大麦发酵熟成后的成品。豆味噌:大豆发酵熟成而成。调合味噌:以上的混合种。根据制造方式的不同,成品颜色产生差异,由此分类为红味噌,白味噌和淡色味噌。红味噌与白味噌大豆、麴的蛋白质和糖分反应产生梅拉德反应,让味噌的颜色发生变...

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  • 味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌,如何分类?往大了分可以分成三种,白味噌、红味噌和淡色味噌。制作方式无非就是在大豆、麦之类的谷物里添加盐和麴,然后使其发酵,属于日本比较传统的发酵食品。从原料上分类米味噌:使大豆和米发酵,熟成后的成品。麦味噌:大豆和大麦发酵熟成后的成品。豆味噌:大豆发酵熟成而成。调合味噌:以上的混合种。根据制造方式的不同,成品颜色产生差异,由此分类为红味噌,白味噌和淡色味噌。红味噌与白味噌大豆、麴的蛋白质和糖分反应产生梅拉德反应,让味噌的颜色发生变...

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  • 味增汤的味增是什么要怎么做呢

    味增汤的味增是什么要怎么做呢

    味噌汤被称为日本的“国汤”、“长寿汤”。起源于日本古代的战国时期,当时最早出现在军队中,而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗,日本在女子在出嫁前,都要学会煮味噌汤,不然嫁人后就会被夫家嘲笑。味增是什么?味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可...

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  • 味增汤的味增是什么要怎么做呢

    味增汤的味增是什么要怎么做呢

    味噌汤被称为日本的“国汤”、“长寿汤”。起源于日本古代的战国时期,当时最早出现在军队中,而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗,日本在女子在出嫁前,都要学会煮味噌汤,不然嫁人后就会被夫家嘲笑。味增是什么?味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可...

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  • 味增汤的味增是什么要怎么做呢

    味增汤的味增是什么要怎么做呢

    味噌汤被称为日本的“国汤”、“长寿汤”。起源于日本古代的战国时期,当时最早出现在军队中,而后迅速在民间流行开。现在作为传统风俗,日本在女子在出嫁前,都要学会煮味噌汤,不然嫁人后就会被夫家嘲笑。味增是什么?味噌,又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可...

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  • 野生松茸菌怎么做味道更鲜美

    野生松茸菌怎么做味道更鲜美

    谢谢邀请,这个问题应该是专门为我准备的吧,哈哈!虽然我不是厨师,但因为多年一直从事野生菌贸易,主营业务也正好是松茸,最近还正在制作松茸的美食视频食谱,我准备用三年时间完成1000道松茸美食,任务艰巨啊!最基本的松茸烹饪方法都比较简单,比如松茸刺身(生吃松茸),松茸鸡汤,又比如碳烤和黄油煎炸,这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式,比较单一。近几年,随着人们对松茸有了更多的了解,更多的人开始喜欢上了松茸的美味,这些单一的烹饪方式已经不能满足需...

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  • 你吃过最贵的早餐是在什麼地方

    你吃过最贵的早餐是在什麼地方

    我现在的早餐一般都自己在家里做着吃,很简单,藜麦小米粥吃个小面包,和一个煮鸡蛋,你要说我吃过最贵的一顿早餐,我想起来了,就因为吃完了它,我才在家自己做早餐的,前两年当时没什么疫情,在我上班的路上,车站旁边早点摊很多,我匆匆的买了它一碗豆浆和两根油条,是因为喝了凉风了,还是因为他盛豆浆的碗不干净,反正早晨吃完了,下午我上吐下泻,没办法,去医院了,又输液又打针又开药,这顿早点花了我好几百块钱,还叫我受了一天的罪,从此再忙,我也在家吃早点了,...

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  • 味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌如何分类分别适合哪些料理

    味噌,如何分类?往大了分可以分成三种,白味噌、红味噌和淡色味噌。制作方式无非就是在大豆、麦之类的谷物里添加盐和麴,然后使其发酵,属于日本比较传统的发酵食品。从原料上分类米味噌:使大豆和米发酵,熟成后的成品。麦味噌:大豆和大麦发酵熟成后的成品。豆味噌:大豆发酵熟成而成。调合味噌:以上的混合种。根据制造方式的不同,成品颜色产生差异,由此分类为红味噌,白味噌和淡色味噌。红味噌与白味噌大豆、麴的蛋白质和糖分反应产生梅拉德反应,让味噌的颜色发生变...

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  • 野生松茸菌怎么做味道更鲜美

    野生松茸菌怎么做味道更鲜美

    谢谢邀请,这个问题应该是专门为我准备的吧,哈哈!虽然我不是厨师,但因为多年一直从事野生菌贸易,主营业务也正好是松茸,最近还正在制作松茸的美食视频食谱,我准备用三年时间完成1000道松茸美食,任务艰巨啊!最基本的松茸烹饪方法都比较简单,比如松茸刺身(生吃松茸),松茸鸡汤,又比如碳烤和黄油煎炸,这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式,比较单一。近几年,随着人们对松茸有了更多的了解,更多的人开始喜欢上了松茸的美味,这些单一的烹饪方式已经不能满足需...

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  • 牛腿上的肉一般拿来做什么菜

    牛腿上的肉一般拿来做什么菜

    牛腿上的肉也就是我们常说的牛腱子肉,牛腱子肉通常拿来做卤牛肉或者酱牛肉比较多。卤牛肉和酱牛肉的做法不同,风味不同。卤牛肉主要在于卤汁的制作,具体做法请查看我上期的问答。酱牛肉主要侧重于酱油的使用,关键在于牛肉的腌制。下面把自己收藏多年的秘方分享出来,供大家参考。1、把牛肉洗净后改刀,切成合适大小的块,放冷水中浸泡出血水。2、腌制,将浸泡好的牛肉捞出放入砂锅,放入生姜、大蒜、葱段、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、耗油、八角、桂皮、香叶、小茴...

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  • 天下之大唯美食不可辜负,今年,你吃了哪些让你回味无穷的美食

    天下之大唯美食不可辜负,今年,你吃了哪些让你回味无穷的美食

    大家好,我是美食领域创作者!我平常没事喜欢做菜,到处逛逛寻找美食。今年吃到令我回味无穷的美食:第一个就是大学里的杂粮煎饼,年初的时候会大学母校,再次吃了大学时经常吃的杂粮煎饼,煎饼是玉米面,里面加了鸡蛋小葱,我习惯加脆皮,有时加火腿有时不加,趁热吃特别酥脆,大学是每次吃都能回想起家乡的味道,回学校一口咬下去满满的青春的回忆,仿佛我整个大学的时光都历历在目,那是我逝去的时光...第二个也是大学里经常吃千层饼,我们大学商业街有一家卖千层饼的...

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  • 牛的各个部位,分别适合做什么菜

    牛的各个部位,分别适合做什么菜

    大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的关注!如果要把整头牛身上所有部位写出来,估记没个几万字是写不完的。那么现在我按自己的个人理解分为几个大类,写出来供大家参考,希望能得到大家的支持、点赞或者评论收藏,不胜感激。.第一个大类:适合炒的牛肉!一般炒的牛肉都是需要较嫩的牛肉,先切成片/丝/丁,经过腌制上浆后,滑油后炒制(...

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  • 菊苣有什么药效,可以治疗什么病

    菊苣有什么药效,可以治疗什么病

    菊苣不但具有很高的药用价值,还可以作为食物,而且营养价值很高哦。药用价值一,名称与来源菊苣别名苦菜、苦苣、皱叶苦苣、明目菜、咖啡萝卜等,为维吾尔族习用药材。可入药部位是干燥地上部分或根。夏、秋二季采割地上部分或秋末挖根,除去泥沙和杂质,晒干。二,功效与主治菊苣:微苦、咸,凉。归肝、胆、胃经。具有清肝利胆,健胃消食,利尿消肿的作用。可用于湿热黄疸,胃痛食少,水肿尿少。可见具有治疗湿热黄疸、肾炎水肿、胃脘胀痛、食欲不振的功效,同时菊苣提取物...

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  • (野生松茸怎么做好吃)野生松茸菌怎么做味道更鲜美

    (野生松茸怎么做好吃)野生松茸菌怎么做味道更鲜美

    谢谢邀请,这个问题应该是专门为我准备的吧,哈哈!虽然我不是厨师,但因为多年一直从事野生菌贸易,主营业务也正好是松茸,最近还正在制作松茸的美食视频食谱,我准备用三年时间完成1000道松茸美食,任务艰巨啊!最基本的松茸烹饪方法都比较简单,比如松茸刺身(生吃松茸),松茸鸡汤,又比如碳烤和黄油煎炸,这些制作方是现在普遍的松茸烹饪方式,比较单一。近几年,随着人们对松茸有了更多的了解,更多的人开始喜欢上了松茸的美味,这些单一的烹饪方式已经不能满足需...

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  • 牛的各个部位,分别适合做什么菜

    牛的各个部位,分别适合做什么菜

    大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的关注!如果要把整头牛身上所有部位写出来,估记没个几万字是写不完的。那么现在我按自己的个人理解分为几个大类,写出来供大家参考,希望能得到大家的支持、点赞或者评论收藏,不胜感激。.第一个大类:适合炒的牛肉!一般炒的牛肉都是需要较嫩的牛肉,先切成片/丝/丁,经过腌制上浆后,滑油后炒制(...

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  • 牛的各个部位,分别适合做什么菜

    牛的各个部位,分别适合做什么菜

    大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师,曾写过很多专业的干货文章(可在头条号主页查看),希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助!同时也谢谢大家的关注!如果要把整头牛身上所有部位写出来,估记没个几万字是写不完的。那么现在我按自己的个人理解分为几个大类,写出来供大家参考,希望能得到大家的支持、点赞或者评论收藏,不胜感激。.第一个大类:适合炒的牛肉!一般炒的牛肉都是需要较嫩的牛肉,先切成片/丝/丁,经过腌制上浆后,滑油后炒制(...

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  • (吃什么可以降低癌细胞)吃什么食物可以杀死癌细胞或者抑制癌细胞

    (吃什么可以降低癌细胞)吃什么食物可以杀死癌细胞或者抑制癌细胞

    大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。能够杀死癌细胞或者抑制癌细胞的,只有化疗药物和放射线,即化疗和放疗。当然,都有相当厉害的副作用。还没有发现任何一种食物能够确切有效的抗肿瘤,但是健康的饮食确实有防癌的作用。这话似乎有些矛盾,且听福爸慢慢道来。没有任何一种食物能够杀死或者抑制癌细胞网上可以找到大量的文章,宣称某种食物有抗癌作用,例如黑木耳、灵芝、虫草、海参、西兰花、大蒜、洋葱、花生.......

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  • (炖排骨做法什么时候放盐)自己炖排骨或者肉汤要什么时候放盐和味精才好吃又好喝

    (炖排骨做法什么时候放盐)自己炖排骨或者肉汤要什么时候放盐和味精才好吃又好喝

    楼主好,各位朋友大家好,我是宝马雕车香满路996。关于炖排骨或炖肉汤什么时候加盐和味精才好吃又好喝的问题,小编来分享一下我的小经验吧。1、新鲜排骨1斤剁寸段洗净备用;2、炒锅中加水、葱段、姜片、料酒,排骨同时下锅,大火烧开,撇去浮沫、捞出;3、砂锅中加净水2000ml,加入排骨、葱段、姜片、西洋参片、香草,精盐3克,大火烧开,小火慢炖一小时;4、冬瓜2斤去皮,切1.5cm厚瓜片,加入砂锅小火炖煮15分钟关火;5、关火后加精盐3克,味精、...

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  • 为啥正宗粤菜馆越来越少,粤菜是否竞争不过其它菜系了?

    为啥正宗粤菜馆越来越少,粤菜是否竞争不过其它菜系了?

    粤菜:即广东地方风味菜,有着悠久的历史,以特有的菜式和韵味,独树一帜,是我国著名八大菜系之一,在国内外享有盛誉。粤菜广义上来说由广府菜(亦称“广州菜”)、潮州菜(亦称“潮汕菜”)、客家菜(亦称“东江菜”)组成。 客家菜与潮州菜、广州菜并称为广东三大菜系。在中国,自古有“食在广州,厨出凤城(顺德)”的民间谚语,以赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚。2014年12月1日,联合国教科文组织授予广东顺德“世界美食之都”的称号,顺德成为中国第二个获此殊...

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