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电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

发布于:2022-02-07 13:49:18 作者:admin 阅读:

材料:鸡爪。卤料:砂仁25克,豆蔻25克,良姜100克,当归80克,草果40克,丁香5克,桂皮100克,白芷100克,陈皮40克,山药100克,沙参100克,花椒30克。电饭煲注入适量清水,烧开。然后,放入卤料包(这些卤料要用布包好,以免有渣),食盐。让卤料煲出颜色来为宜,放入洗干净的鸡爪煲。上面的卤料一次性可卤5斤鸡爪。看时间去,因为电饭煲不是很快。大约要1个小时,鸡爪入味后捞出,让它放于冷水中浸泡20分钟捞出晾干水分。用炒锅把砂糖,老抽,放适量卤水炒成浆,把卤好的鸡爪上色即成。放于冰箱冷藏一夜,风味更佳!

鸡爪怎么烧好吃,有哪些做法

你好,我是扬妈小厨,很高兴能回答你的这个问题。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

说到鸡爪,我们很多人都喜欢吃的,色香味俱全的鸡爪做法各各不同,都非常美味,下面我来分享一款夏季标配的柠香蒜味鸡爪,口感是脆脆的,Q弹的,清香的。希望可以得到你的喜欢。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

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鸡爪用厨房剪斜着剪去指甲,从中间对半剪开, 主要是便于入味,余下切成两段,我喜欢焯一次水再煮制,这样多次去沫,清水洗净,口感更清爽。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

鸡爪放入锅中,加入姜片、葱段、香叶、花椒,料酒、适量盐、没过鸡爪的冷水。 大火煮沸后,再继续煮八分钟左右即可,煮熟又不煮烂让柠香蒜味鸡爪口感超有弹性,煮熟后放入冰水浸泡十分钟,Q弹的口感就直接决定了好吃的程度。

准备姜丝,蒜末,小米椒,香菜,一个柠檬切片。划重点,一定要把柠檬的种子去掉,要不会发苦,不要图省事。所有的美味都来自每步的细心。

把在冰水里泡好的鸡爪捞出控水,放入大碗中,加入准备好的配料,加入五勺生抽,两勺陈醋,三勺白醋,一勺盐,按个人口味增减 ,一勺糖,一点香油,拌匀加保鲜膜放入冰箱冷藏三小时以上。

搅拌均匀放冰箱冷藏,时间久点更入味。加保鲜膜是防止和冰箱其他食物串味,一定要加上。

泡好的鸡爪给他摆个造型。颜值高起来,心情也特别好,摆盘象太阳花,每一天的快乐心情就从生活的小点滴开始。

鸡爪怎么做出美味,有没有视频

您好,很高兴回答您的问题,假如您有时间可以看看我的主页,昨天刚做的无骨鸡爪,做好后,一口一个,酸辣爽口,别提多香了。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

我先把简单的流程说一下,做法简单。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

准备鸡爪,去指甲,背部开刀,冷水下锅,水开8-10分钟出锅。出锅的鸡爪用冷水清洗干净表面油污,用冰水冷冻半小时到2小时,直到鸡爪筋道。去除骨头,这个可以看看视频很简单准备调料,生抽,糖,白醋,米醋,香油或者料油,柠檬汁蒜末,小米辣,二荆条,香菜等搅拌均匀,放入冰箱4小时往上,腌制入味可以开吃了,是不是很简单呀。希望我的回答可以帮助到您。

电饭煲卤鸡爪的做法有哪些

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